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Bacalhau gratinado com molho de queijos
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Bacalhau gratinado com molho de queijos
4.5 (2 avaliações )
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Ingredientes

  • 80 g queijo parmesão, cortado em pedaços
  • 150 g queijo Gruyère, cortado em pedaços
  • 1200 g água
  • 500 g batatas, cortadas em rodelas de 2cm
  • 2 folhas de louro seco
  • 2 ½ c. chá de sal marinho
  • 1000 g bacalhau demolhado, sem pele e sem espinhas, cortado em pedaços de aprox. 5 cm
  • 1 abobrinha italiana média, cortada em rodelas de 0,5 cm
  • 2 dentes de alho
  • 30 g azeite de oliva extra virgem
  • 40 g manteiga sem sal
  • 40 g farinha de trigo
  • 250 g leite
  • 2 pitadas de pimenta do reino em pó
  • 2 pitadas de noz-moscada em pó
Nutrição
por 1 porção
Energia
1193 kJ / 286 kcal
Proteína
22 g
Hidratos de carbono
16 g
Gordura
15 g
Gordura saturada
5 g
Fibra
2 g
Sódio
394 mg

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