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Intreccio d'amore
TM6 TM5

Intreccio d'amore
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Ingredientes

Ravioli

  • 150 g di rape rosse
  • 80 g di acqua
  • 80 g di semola di grano duro + q.b.
  • 40 g di farina tipo 00
  • 2 pizzichi di sale
  • 23 g di olio extravergine di oliva
  • 20 gamberi rossi
  • 10 g di porro
  • 100 g di carciofi, puliti e in 8 spicchi
  • 100 g di patata lessa
  • 1 pizzico di pepe rosa macinato
  • 7 - 8 foglie di menta fresca, lavate

Crema di burrata e terminare la preparazione

  • 200 g di burrata
  • 30 g di latte
  • 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
Nutrição
por 1 porzione
Energia
3389 kJ / 810 kcal
Proteína
35.7 g
Hidratos de carbono
57.3 g
Gordura
47 g
Fibra
7.4 g

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