Geflügelsalat mit Minz-Vinaigrette
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Geflügelsalat mit Minz-Vinaigrette
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Ingredientes

Minz-Vinaigrette

  • 20 g Olivenöl
  • 10 g Apfelessig
  • 5 Minzblätter
  • ½ TL Salz

Geflügelsalat

  • 1000 g Wasser
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 50 g Staudensellerie, in Stücken
  • 40 g Schalotte, in Stücken
  • 2 Hähnchenschenkel, mit Haut (je ca. 350 g)
  • 5 g grobes Salz
  • 200 g Kartoffeln, in Würfeln
  • 15 Spargelstangen, grün, in Stücken
  • 100 g Fontinakäse
  • 15 Cherry-Tomaten
  • 15 Oliven, schwarz, entsteint
  • 420 g gemischte Antipasti, in Öl eingelegt, abgetropft
  • 10 Artischockenherzen, in Öl, abgetropft, in Stücken
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1898 kJ / 457 kcal
Proteína
17 g
Hidratos de carbono
10 g
Gordura
38 g
Fibra
2.4 g

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