Bollos de pan de batata
TM6 TM5 TM31

Bollos de pan de batata
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Ingredientes

  • 300 g de agua
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 250 g de batata pelada en trozos
  • 120 g de leche
  • 15 g de azúcar moreno
  • 25 g de levadura prensada fresca
    ou 1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
  • 50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
  • 1 huevo
  • 420 g de harina de fuerza
  • 1 cucharada de azúcar glas
Nutrição
por 9 unidades
Energia
10079 kJ / 2409 kcal
Proteína
74 g
Hidratos de carbono
398 g
Gordura
58 g
Gordura saturada
31 g
Fibra
24 g
Sódio
2174 mg

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