Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern

Name: Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 2 Eier (Größe M); Wasser; 125 g Butter; 250 g Weizenmehl, glatt; 1 Ei (Größe M); 2 EL Wasser; 1 TL Salz; 300 g Thunfisch, aus der Dose, in Lake; 2 EL Weißweinessig; 30 g Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Eidotter; 3 Stück Sardellenfilets, in Öl eingelegt; 10 g Olivenöl; 10 g Honig; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 ½ TL Salz; 30 g Rucola; 100 g Cherrytomaten; 20 g Kapern, eingelegt; 50 g rote Zwiebeln