Panecillos alemanes de trigo y centeno

Name: Panecillos alemanes de trigo y centeno
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 400 g de harina de trigo; 100 g de harina integral de centeno; 20 g de levadura prensada fresca; 340 g de agua; 1 ½ - 2 cucharaditas de sal; harina de trigo