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Rassolnik (pickled cucumber soup)
TM6 TM5 TM31

Rassolnik (pickled cucumber soup)
4.8 ( 40 avaliações )
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Ingredientes

  • 200 g pickled cucumber cut into slices
  • 100 g carrot cut into slices
  • 100 g onion cut into quarters
  • 30 g vegetable oil
  • 70 g tomato paste
  • 300 g chicken hearts (see Variation)
  • 30 g pearl barley rinsed
  • 1000 g liquid chicken stock
  • ½ tsp sea salt
  • 300 g potatoes cut into cubes (1 cm)
  • 10 black peppercorns
  • 1 dried bay leaf
  • fresh dill chopped to serve
  • fresh flat-leaf parsley chopped to serve
  • 60 g sour cream to serve (optional)
Nutrição
por 1 portion
Energia
272 kcal / 1137 kJ
Proteína
16.8 g
Gordura
11.8 g
Hidratos de carbono
18 g
Fibra
3.4 g
Gordura saturada
3.8 g
Sódio
1241.2 mg

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