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Broccoli, red capsicum and pine nut salad

Broccoli, red capsicum and pine nut salad
4.8 95 avaliações
Preparação 10min
Total 10min
6 portions
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Ingredientes

  • broccoli cut into florets
    300 g
  • red capsicum (approx. 150 g), deseeded and cut into pieces
    1
  • red apple (approx. 100 g), cut into quarters
    1
  • pine nuts (see Tips)
    30 g
  • olive oil
    25 g
  • white balsamic vinegar (see Tips)
    15 g
  • honey
    1 tsp
  • mustard of choice
    1 ½ tsp
  • sea salt (see Tips)
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp

Nutrição por 1 portion

Energia 116.5 kcal / 487.6 kJ
Proteína 2.5 g
Gordura 8 g
Hidratos de carbono 11 g
Fibra 2.8 g
Gordura saturada 0.8 g
Sódio 345.8 mg

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