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Duchess potatoes
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Duchess potatoes
4.5 (16 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g water, plus 1 extra tablespoon for egg wash
  • 1 ½ tsp sea salt
  • 700 g floury potatoes, peeled and cut into pieces (2 cm - see Tips)
  • 3 egg yolks
  • 20 g salted butter
  • 1 pinch ground nutmeg
  • 1 egg, for egg wash
Nutrição
por 1 piece
Energia
330.9 kJ / 78.8 kcal
Proteína
3.2 g
Hidratos de carbono
7.5 g
Gordura
3.7 g
Gordura saturada
1.7 g
Fibra
1.2 g
Sódio
365.8 mg

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