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Riz au poulet de Hainan, soupe de légumes et œuf à la vapeur
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Riz au poulet de Hainan, soupe de légumes et œuf à la vapeur
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Ingredientes

  • 500 g de cuisses de poulet, avec peau, désossées
  • 10 g de sauce de soja légère
  • ¼ c. à café de poivre blanc moulu
  • 3 œufs
  • 1560 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de gingembre frais
  • 10 g d'ail
  • 30 g d'huile végétale
  • 300 g de riz, rincé
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 2 feuilles de pandan (voir "Conseil(s)"
    ou ½ c. à café d'extrait naturel de vanille
  • 50 g d'oignon, coupé en morceaux
  • 70 g de pomme de terre, coupée en cubes
  • 70 g de tomate, coupée en tranches
  • 120 g de carotte, détaillée en cubes
Nutrição
por 1 portion
Energia
2663 kJ / 637 kcal
Proteína
31 g
Hidratos de carbono
72 g
Gordura
24 g
Gordura saturada
7 g
Fibra
4 g
Sódio
1488 mg

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