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Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern
TM6

Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern
4.1 ( 18 avaliações )
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Ingredientes

  • 200 g Basmatireis, weiß
  • 20 g Erdnussöl etwas mehr zum Beträufeln
  • 200 g Zwiebeln in Spalten
  • 2 Knoblauchzehen in Scheiben
  • 3 Curryblätter, frisch
    ou 3 Curryblätter, getrocknet
  • 4 Kardamomkapseln
  • ½ TL Koriandersamen etwas zerdrückt
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • ½ - 1 grüne Chilischote, frisch ohne Samen, in feinen Streifen
  • 2 TL Salz etwas mehr zum Bestreuen
  • 400 g Wasser
  • 200 g Fisolen, frisch oder TK, in Stücken (2 cm) (opcional)
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • ½ Bund Koriander, frisch
  • 1 EL Weißweinessig
  • 4 Eier (Größe M)
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 geh. EL griechisches Joghurt (10% Fett)
  • etwas schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Bestreuen
Nutrição
por 1 Portion
Energia
753 kcal / 3155 kJ
Proteína
27 g
Gordura
30 g
Hidratos de carbono
92 g
Fibra
8 g
Gordura saturada
8 g
Sódio
1359 mg

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