Kaiserschmarrn (pancake dolci con uvetta)

Name: Kaiserschmarrn (pancake dolci con uvetta)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 uova; 1 pizzico di sale; 150 g di latte; 60 g zucchero; 120 g di farina tipo 00; 5 - 10 g di zucchero vanigliato; 2 cucchiaini di scorza di limone tritata; 30 g di burro; 30 g di uva passa; 2 cucchiai zucchero a velo