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Graubünden gerstsoep
TM6 TM5

Graubünden gerstsoep
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Ingredientes

  • 80 g uien gehalveerd
  • 60 g wortelen in stukken (3 cm)
  • 100 g prei in stukken (3 cm)
  • 100 g knolselder in stukken (3 cm)
  • 100 g Zwitsers "Bündnerfleisch" in reepjes (2 cm)
  • 30 g boter
  • 80 g parelgerst
  • 900 g water
  • 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
  • 100 g opklopbare room, 30-40% V.G.
  • 1 snuifje zout naar eigen smaak
  • 1 snuifje gemalen peper naar eigen smaak
  • ½ bos verse bladpeterselie (±10 g), enkel de blaadjes, fijngehakt
Nutrição
por 1 portie
Energia
273 kcal / 1137 kJ
Proteína
9 g
Gordura
17 g
Hidratos de carbono
19 g

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