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Graubünden gerstsoep
TM6 TM5

Graubünden gerstsoep
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Ingredientes

  • 80 g uien, gehalveerd
  • 60 g wortelen, in stukken (3 cm)
  • 100 g prei, in stukken (3 cm)
  • 100 g knolselder, in stukken (3 cm)
  • 100 g Zwitsers "Bündnerfleisch", in reepjes (2 cm)
  • 30 g boter
  • 80 g parelgerst
  • 900 g water
  • 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
  • 100 g opklopbare room, 30-40% V.G.
  • 1 snuifje zout, naar eigen smaak
  • 1 snuifje gemalen peper, naar eigen smaak
  • ½ bos verse bladpeterselie (±10 g), enkel de blaadjes, fijngehakt
Nutrição
por 1 portie
Energia
1137 kJ / 273 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
19 g
Gordura
17 g

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