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Ravioli aux champignons et à la courge
TM6 TM5 TM31

Ravioli aux champignons et à la courge
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Ingredientes

  • 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 4 - 5 pincées de sel
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 60 g
  • 60 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 300 g d'eau
  • 500 g de chair de potiron, détaillée en cubes (2 cm)
  • 30 g de poireau, coupé en tranches (2 mm)
  • 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de champignons de Paris frais, bruns, coupés en deux
  • 1 pincée de poivre moulu
Nutrição
por 1 portion
Energia
2028 kJ / 484.8 kcal
Proteína
16.3 g
Hidratos de carbono
50.3 g
Gordura
25.3 g
Gordura saturada
5.8 g
Fibra
2.8 g
Sódio
0.4 mg

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