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Soupe complète au bœuf
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Soupe complète au bœuf
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Ingredientes

  • 50 g de beurre, coupé en morceaux
  • 300 g de poireaux, coupés en rondelles
  • 1000 g d'eau
  • 300 - 350 g de paleron de bœuf, découpé en fines lamelles (1 x 30 mm env. Voir "Variante(s)")
  • 1 c. à café de fond de viande maison
    ou 2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0,5 l), émiettés
  • 150 g de pommes de terre, détaillées en cubes (2 cm)
  • ½ c. à café de sel
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux
  • 2 brins de persil frais, équeutés et hachés
  • poivre moulu, pour l'assaisonnement
Nutrição
por 1 portion
Energia
1577.4 kJ / 377 kcal
Proteína
18 g
Hidratos de carbono
12.5 g
Gordura
28.8 g
Gordura saturada
16.2 g
Fibra
1.5 g
Sódio
423 mg

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