Versões compatíveis
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 côtes de porc avec os
- 2 pincées de sel et 1½ c. à café
- 2 pincées de poivre moulu et ½ c. à café
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 g de persil frais, équeuté
- 50 g de beurre coupé en morceaux
- 400 g de pommes de terre farineuses avec la peau, nettoyées et coupées en quartiers
- 30 g de jus de citron
- 25 g d'échalote
- 10 g d'huile d'olive
- 200 g d'ananas frais coupé en morceaux
- 10 g de cassonade
- 10 g de moutarde
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 743 kcal / 3113 kJ
- Proteína
- 41 g
- Gordura
- 40 g
- Hidratos de carbono
- 49 g
- Fibra
- 5 g
- Gordura saturada
- 18 g
- Sódio
- 1355 mg
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