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Gelato fior di latte

Gelato fior di latte
4.8 19 avaliações
Preparação 10min
Total 16h 25min
6 porzioni
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Ingredientes

  • 265 g di zucchero
  • 40 g di destrosio
  • 40 g di latte in polvere magro
  • 2 g di farina di semi di carrube
  • 1 g di gomma di guar
  • 615 g di latte intero
  • 165 g di panna (30-40% di grassi)
  • ½ stecca di vaniglia solo i semini estratti
  • cubetti di ghiaccio q.b. per raffreddare
  • 125 g di acqua
  • 15 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 125 g di lamponi
  • 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca), a listarelle
  • cioccolato rosa (ruby) (opcional) in gocce

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 10.4 mg
Proteína 1.6 g
Energia 509.8 kJ / 121.8 kcal
Gordura 1 g
Fibra 1.2 g
Gordura saturada 0.4 g
Hidratos de carbono 28.6 g

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Também apresentado em

Come in gelateria 100 Receitas
Itália

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