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Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem
TM6 TM5

Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem
4.4 ( 63 avaliações )
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Ingredientes

  • 100 g Kefalotyri Käse (siehe Tipp), in Stücken
    ou 100 g Pecorino (siehe Tipp), in Stücken
  • 100 g Zwiebeln
  • ½ Bund Petersilie Blättchen abgezupft
  • 1260 g Wasser
  • 10 g Öl
  • 300 - 350 g Faschiertes (vom Rind)
  • 300 g passierte Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 TL Salz
  • 250 g Makkaroni Nudeln
  • 125 g Weißwein, trocken (⅛ l)
  • ¼ - ½ TL Zimt, gemahlen
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 EL Butter in Flöckchen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 1 Ei (Größe M)
  • Rapsöl zum Einfetten
    ou Kokosfett zum Einfetten
  • 40 g Weizenmehl, universal
  • 375 g Milch
  • 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
  • 4 EL Semmelbrösel
Nutrição
por 1 Portion
Energia
752 kcal / 3153 kJ
Proteína
40 g
Gordura
35 g
Hidratos de carbono
64 g
Fibra
6 g
Gordura saturada
14 g
Sódio
1234 mg

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