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Bruschettas fraise et ricotta
TM6 TM5

Bruschettas fraise et ricotta
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Ingredientes

  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 260 g de farine de blé complet, et un peu pour le plan de travail
  • 250 g de farine de blé aux céréales
  • 10 g de sel, et 4 pincées pour la tartinade
  • 300 g d'eau
  • 50 g de graines de céréales
  • 500 g de ricotta
  • 6 brins de menthe fraîche
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 gousses d'ail
  • 12 fraises fraîches, émincées en fines tranches (2-3 mm)
Nutrição
por 1 portion
Energia
1044 kJ / 248.7 kcal
Proteína
9.1 g
Hidratos de carbono
33.7 g
Gordura
7.9 g
Gordura saturada
3.7 g
Fibra
3.4 g
Sódio
539.1 mg

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