Pan integral con albóndigas de pollo y crema de queso

Name: Pan integral con albóndigas de pollo y crema de queso
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 raciones
Ingredients: 380 g de agua; 1 pellizco de azúcar; 20 g de levadura prensada fresca; 500 g de harina integral de trigo; 100 g de pipas de girasol; 1 ½ cucharaditas de sal; 1 cucharadita de aceite; 150 g de queso cremoso; 150 g de requesón; ½ cucharadita de sal; 50 g de queso parmesano; 400 g de carne picada de pollo; 40 g de pan rallado; 1 huevo; 1 cucharadita de orégano seco; 10 g de tomate concentrado; 15 g salsa de soja; 100 - 200 g de aceite para freír; 1 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 1 ramillete cebollino fresco; 10 aceitunas negras sin hueso