Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

Name: Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 œuf; 40 g sucre en poudre; 20 g cacao en poudre sucré; 40 g farine de blé; 30 g d'huile d'olive; 5 g de levure chimique; 80 g de chocolat; 50 g de fruits secs variés; 1 échalote; 20 g de beurre; 4 filets de poulet; 4 tranches fines de jambon de Bayonne; 200 g de fromage à tartiner aux herbes et à l'ail; 300 g de champignons de Paris frais; 1 cube de bouillon; 350 g d'eau; 400 g de pommes de terre; 20 g de fécule de maïs; 100 de fromage à tartiner aux herbes et à l'ail