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Pizza gialla mit Kürbiscreme, Scamorza und Speck
TM6 TM5

Pizza gialla mit Kürbiscreme, Scamorza und Speck
4.6 ( 14 avaliações )
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Ingredientes

Pizzateig

  • 240 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • Olivenöl zum Einfetten
  • 5 g frische Germ
  • 400 g Weizenmehl, universal
  • 1 TL Salz

Kürbiscreme

  • 400 g Kürbis geschält, in Stücken (1-2 cm)
  • 500 g Wasser
  • 1 Prise Knoblauch, gemahlen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 20 g Olivenöl

Topping

  • Weizenmehl, griffig zum Bestreuen
  • 60 g Frühstücksspeck, in Scheiben
  • 10 g Crema di Balsamico (Balsamico-Creme)
  • 200 g Scamorza in Scheiben (4-5 mm)
    ou 200 g Käse, geräuchert in Scheiben (4-5 mm)
  • 25 g Parmesan gehobelt
Nutrição
por 1 Portion
Energia
704 kcal / 2947 kJ
Proteína
31 g
Gordura
28 g
Hidratos de carbono
83 g
Fibra
3.3 g
Gordura saturada
13 g
Sódio
793 mg

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