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Caramel Sous-Vide Pineapple
TM6

Caramel Sous-Vide Pineapple
4.7 ( 12 avaliações )
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Ingredientes

  • 1 pineapple (approx. 25 oz)
  • 16 oz liquid caramel divided
  • 2 star anise divided
  • 20 pink peppercorns divided
  • water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
  • 1 oz lemon juice
  • ice cream or coconut sorbet, to serve
  • pistachios to garnish
  • 6 fresh mint leaves to garnish
Nutrição
por 2 pieces
Energia
370.1 kcal / 1548.4 kJ
Proteína
4.5 g
Gordura
6.4 g
Hidratos de carbono
79.3 g
Fibra
2.5 g
Gordura saturada
1.9 g
Sódio
187.1 mg

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