3Q Soft Bread

Adonan

• 500 g tepung terigu protein tinggi (tepung roti) tambahkan untuk taburan
• 2 ½ sdt garam
• 20 g susu bubuk
• 50 g gula kastor
• 2 sdt ragi kering instan
• 1 telur
• 25 g whipping cream
• 250 g air
• 50 g mentega tawar

Isian mochi dan yam

• 100 g tepung beras ketan
• 30 g maizena
• 220 g susu segar
• 75 g gula kastor
• 600 g air
• 250 g yam (ubi jalar) dikupas dan potong kecil-kecil (2 cm)
• 50 g ubi ungu dikupas dan potong kecil-kecil (2 cm)
• 50 g mentega tawar
• 20 g abon ayam
  ou 20 g abon babi