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Pudding de pain aux fruits rouges
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Pudding de pain aux fruits rouges
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Ingredientes

La boisson à l'amande

  • 250 g d'amandes émondées
  • 50 g de dattes dénoyautées
  • 1500 g d'eau

Le pudding

  • beurre, pour le plat
  • 400 g de pain dur, en fines tranches
  • 8 œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 1 gousse de vanille (graines seulement)
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre

La sauce aux fruits rouges

  • 50 g de sucre roux
  • 150 g de jus d'orange fraîchement pressé
  • 150 g de fruits rouges frais variés
  • 240 g de yaourt à la grecque, très froid, pour la finition
Nutrição
por 1 part
Energia
1401.7 kJ / 335 kcal
Proteína
13.3 g
Hidratos de carbono
38.6 g
Gordura
15.3 g
Gordura saturada
2.6 g
Fibra
4.6 g
Sódio
221.8 mg

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