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Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
TM6 TM5 TM31

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
4.5 (17 avaliações )
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Ingredientes

  • 4 filets de poulet
  • 4 pincées de sel et ½ c. à café
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 25 g de truffe noire fraîche, râpée
  • 4 c. à café d'huile d'olive
  • 600 g de céleri-rave, coupé en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
Nutrição
por 1 portion
Energia
1655.5 kJ / 396.3 kcal
Proteína
31.5 g
Hidratos de carbono
13.8 g
Gordura
23 g
Gordura saturada
12.5 g
Fibra
8 g
Sódio
1096.8 mg

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