Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate

Name: Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 chile jalapeño fresco; 120 g de cebolla roja; 50 g de cebolleta; 20 g de cilantro fresco; 3 dientes de ajo; 30 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de chile seco desmenuzado; 1 cucharadita de comino molido; 1 ½ cucharadita de sal; 65 g de zumo de lima; 50 g de zumo de naranja; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de pimienta de Cayena molida; 800 g de lomo de salmón fresco; 500 g de tomates cherry; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 60 g de tomate concentrado; 1 aguacate; 1 lima