辣椒巧克力冰激凌

Name: 辣椒巧克力冰激凌
Prep time: 5 min
Cook time: 14 h 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 10 人份
Ingredients: 150 克 糖; 1 支 干红辣椒; 100 克 黑巧克力，70%可可含量; 8 颗 蛋黄; 40 克 无糖可可粉; 620 克 全脂牛奶; ¼ 茶匙 盐; 620 克 稀奶油, 含脂量最低30%; 120 克 波本威士忌; 100 克 糖; 20 克 水; 2 - 3 小撮 盐; 2 小撮 肉桂粉; ½ 茶匙 天然香草精