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Petits pains façon bretzel

Petits pains façon bretzel
3.9 22 avaliações
Preparação 10min
Total 2h
12 pièces
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Ingredientes

  • 300 g de lait
  • 1600 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 2 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 560 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 4 c. à soupe de bicarbonate de sodium
  • fleur de sel pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 2333.1 mg
Proteína 6.9 g
Energia 825.4 kJ / 195.6 kcal
Gordura 2.5 g
Fibra 2 g
Gordura saturada 0.8 g
Hidratos de carbono 34.8 g

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Também apresentado em

Thermomix® et moi n°34 47 Receitas
França

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