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Papillotes de pescado con pak choi
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Papillotes de pescado con pak choi
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Ingredientes

  • 200 g de granos de espelta (ver sugerencia)
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 2 cm, en rodajas finas)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de zumo de lima
  • 30 g de salsa de soja
  • 10 g de aceite de oliva
  • 200 g de pak choi en trozos (aprox. 4 cm)
    ou 200 g de hojas de espinaca frescas
  • 4 filetes de pescado blanco sin piel de aprox. 150-200 g cada uno (besugo, lubina, bacalao, dorada, merluza, etc.)
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
Nutrição
por 1 ración
Energia
1566.2 kJ / 374.3 kcal
Proteína
39.3 g
Hidratos de carbono
43.7 g
Gordura
6.9 g
Gordura saturada
1.3 g
Fibra
7.1 g
Sódio
1113.6 mg

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