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Boekweit met champignons
TM6 TM5 TM31

Boekweit met champignons
4.5 ( 6 avaliações )
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Ingredientes

  • 30 g hazelnoten geschild
  • 10 g verse peterseliebladeren
  • 100 g sjalotten gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 g olijfolie
  • 250 g verse champignons gemengd (bv. cantharellen, boleten, oesterzwammen...), in stukken (2-3 cm)
    ou 250 g verse champignons de Paris, in stukken (2-3 cm)
  • 60 g witte wijn
  • 250 g boekweitkorrels gespoeld
  • 400 g water
  • 1 ½ tl groentebouillonpasta
    ou 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
  • ½ tl zout
  • ¼ tl gemalen zwarte peper
  • 20 g boter
  • 50 g gorgonzola in stukken
Nutrição
por 1 portie
Energia
433.4 kcal / 1813.3 kJ
Proteína
14.8 g
Gordura
19.6 g
Hidratos de carbono
53.7 g
Fibra
8.7 g
Gordura saturada
6.5 g
Sódio
448.1 mg

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