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Crema de coliflor con ramilletes glaseados
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Crema de coliflor con ramilletes glaseados
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Ingredientes

Ramilletes de coliflor glaseados

  • 850 - 900 g de coliflor
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de jarabe de agave
  • 25 g de salsa de soja
  • 35 g de agua
  • 10 g de salsa sriracha
  • 5 g de maicena

Crema de coliflor

  • 80 g de cebolla en trozos
  • 100 g de patata en trozos
  • 700 g de agua
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero
    ou 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
Nutrição
por 1 ración
Energia
1424 kJ / 339 kcal
Proteína
9 g
Hidratos de carbono
24 g
Gordura
21 g
Gordura saturada
9 g
Fibra
7.1 g
Sódio
1471 mg

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