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Tartar de verduras y algas
TM6 TM5

Tartar de verduras y algas
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Ingredientes

  • 300 g de agua
  • 250 g de judías verdes frescas en trozos de 1cm
  • 130 g de pimiento rojo en dados de 1 cm
  • 130 g de berenjena en dados de 1 cm
  • 100 g de calabacín en dados de 1 cm
  • 4 - 5 cucharadas de algas variadas deshidratadas
  • ½ diente de ajo
  • 40 g de cebolla roja en trozos
  • 40 g de chalotas en trozos
  • 10 g de alcaparras
  • 50 g de pepinillos en vinagre
  • 40 g de aceite de sésamo
  • 1 - 2 cucharadita sal
  • perejil fresco picado
  • semillas de sésamo
Nutrição
por 1 ración
Energia
402 kJ / 96 kcal
Proteína
1.7 g
Hidratos de carbono
8.2 g
Gordura
7 g
Gordura saturada
1 g
Fibra
2.9 g
Sódio
536.1 mg

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