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Wholemeal Spaghetti with Lentil and Carrot Cream Sauce
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Wholemeal Spaghetti with Lentil and Carrot Cream Sauce
3.4 ( 16 avaliações )
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Ingredientes

  • 150 g dried lentils any type (see tip)
  • 700 g water plus extra for cooking pasta
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled
    ou 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • 140 g carrots cut in pieces (2-3 cm)
  • 25 - 30 g shallot halved, to taste
  • 40 g toasted sesame oil plus extra for sizzling
    ou 40 g olive oil
  • ½ tsp salt plus extra for cooking pasta
  • 1 tsp sweet paprika
  • ½ tsp fresh oregano leaves plus 1 pinch for garnishing
  • 320 g dried wholewheat spaghetti
  • 100 g sun-dried tomatoes in oil drained, cut in pieces (1-2 cm)
  • 1 pinch sesame seeds for garnishing
Nutrição
por 1 portion
Energia
613 kcal / 2565 kJ
Proteína
24 g
Gordura
13 g
Hidratos de carbono
104 g
Fibra
12 g
Gordura saturada
2 g
Sódio
387 mg

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