Bowl de cerdo

Name: Bowl de cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 60 g de cacahuates tostados salados; 30 g de jengibre; 105 g de salsa Hoisin; 1275 g de agua; 240 g de arroz jazmín; 1 ½ cdita de sal; 240 g de brócoli; 2 cdas de aceite de oliva extra virgen; 540 g de carne molida de cerdo; 1 - 2 cditas de pasta de chile rojo; ½ cdita de sal; 120 g de col blanca; 120 g zanahoria; 240 g pepino; 1 aguacate; 4 ramitas de cilantro fresco; 4 ramitas de menta fresca