Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 130 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken (3 cm)
- 600 g Kürbis (z.B. Hokkaido), in Stücken (ca. 3-4 cm)
Kürbis-Bolognese
- 150 g Zwiebeln halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen nach Geschmack
- 50 g Olivenöl
- 80 g Rotwein (siehe Tipp)
- 200 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Gemüsefond (siehe Tipp)
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer, gemahlen
- 1 EL Kräuter der Provence, getrocknet
Béchamel-Sauce
- 300 g Milch
- 250 g Gemüsefond
- 50 g Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 50 g Weizenmehl
- ½ TL Salz etwas mehr zum Abschmecken
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
Fertigstellung
- 250 g Lasagneblätter trocken (ca.12 Platten, 10 x 20 cm)
- 400 g Hokkaidokürbis mit Schale
- Butter in Stückchen zum Belegen (opcional)
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 575 kcal / 2406 kJ
- Proteína
- 18 g
- Gordura
- 27 g
- Hidratos de carbono
- 60 g
- Fibra
- 7 g
- Gordura saturada
- 12 g
- Sódio
- 1017 mg
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