Cantık

Hamuru

• 200 g süt oda sıcaklığında
• 10 g instant kuru hamur mayası
• 30 g toz şeker
• 80 g sıvı yağ
• 350 g un
• 10 g tuz

Üst malzemesi

• 100 g soğan ikiye bölünmüş
• 100 g kapya biber çekirdekleri çıkarılmış, dörde bölünmüş
• 125 g domates çekirdekleri çıkarılmış, ikiye bölünmüş
• 40 g yeşil biber parçalara bölünmüş
• 250 g dana kıyma orta yağlı, birkaç parçaya bölünmüş
  ou 250 g kuzu kıyma orta yağlı, birkaç parçaya bölünmüş
• ¼ - ½ tk kimyon damak tadına göre
• ¼ - ½ tk tuz damak tadına göre
• ¼ - ½ tk karabiber damak tadına göre
• ¼ - ½ tk kekik damak tadına göre
• ¼ - ½ tk pul biber damak tadına göre (opcional)

Birleştirme ve pişirme

• sıvı yağ yağlamak için
• 1 - 2 yumurta sarısı sürmek için