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Ikan Isi Cabai (Chilli Stuffed Fish)
TM6 TM5

Ikan Isi Cabai (Chilli Stuffed Fish)
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Ingredientes

  • 20 g cabai kering, biji dibuang
  • 70 g cabai merah segar, biji dibuang
  • 5 cabai rawit (opcional)
  • 100 g bawang merah
  • 20 g siung bawang putih
  • 2 batang serai segar, bagian putih saja
  • 80 g bawang bombai, potong kecil-kecil
  • 10 g terasi
  • 2 kecombrang (bunga kantan), kuncup saja, potong bagi dua
  • 10 g lengkuas segar
  • 10 g kunyit segar
    ou 10 g kunyit bubuk
  • 20 g jahe segar
  • 50 g minyak
  • 2 sdt garam, tambahkan untuk melumuri
  • 1 sdt gula
  • 5 daun jeruk purut, disobek-sobek
  • 6 ikan selar tengkek, buat celah di punggung sepanjang kedua sisi tulang belakang
Nutrição
por 1 porsi
Energia
1682 kJ / 402 kcal
Proteína
49 g
Hidratos de carbono
25 g
Gordura
14 g
Fibra
5 g

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