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Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
TM6 TM5 TM31

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen
3.5 ( 8 avaliações )
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Ingredientes

  • 500 g water
  • 1 ½ tl zout volgens smaak
  • 600 g aardappelen in stukken (2-3 cm)
  • boter om in te vetten
  • 4 verse zalmfilets, ontveld (elk 120-200 g, circa 2 cm dik)
  • 1 citroen liefst biologisch, geraspte schil en sap
  • 1 snuifje vers gemalen peper volgens smaak
  • 100 g sjalotten gehalveerd
  • 10 g boter
  • 300 g verse champignons in plakjes
  • 50 g droge witte wijn
  • 50 g room
  • 200 g smeerkaas (bijv. La vache qui rit®)
    ou 200 g roomkaas
  • 2 snuifjes gemalen nootmuskaat
  • 1 tl citroenzeste
  • zout volgens smaak
  • vers gemalen peper volgens smaak
Nutrição
por 1 portie
Energia
660 kcal / 2763 kJ
Proteína
45 g
Gordura
48 g
Hidratos de carbono
27 g
Fibra
4 g

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