Rosette di farro

Name: Rosette di farro
Prep time: 45 min
Cook time: 17 h 30 min
Total time: 17 h 30 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 150 g di acqua; 1 g di lievito di birra fresco; 150 g di farina di farro; 700 g di acqua; 5 g di lievito di birra fresco; 350 g di farina di farro; 15 g di malto in polvere; 5 g di psillio; 10 g di sale; olio extravergine di oliva; 30 g di succo di limone; semi di sesamo; semi di papavero