Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

Name: Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 40 g de aceite de oliva; 400 g de carrilleras de cerdo; 120 g de vino blanco; 150 g de cebolla; 75 g de pimiento rojo; 75 g de pimiento verde; 1 - 2 dientes de ajo; 1 cucharadita colmada de pimentón; 1 cucharadita de romero seco desmenuzado; 1 pastilla de caldo de carne; ½ cucharadita de colorante amarillo; 300 g de arroz de grano redondo; 400 g de caldo de carne; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de humo líquido