Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι και τσιπούρες στον ατμό με λαδολέμονο

Name: Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι και τσιπούρες στον ατμό με λαδολέμονο
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 1000 γρ. λουβιά φρέσκα; 1000 γρ. νερό; 1 κ.γλ. αλάτι; 500 γρ. νερό; 600 γρ. κολοκύθι; λίγο λάδι; 3 μικρές τσιπούρες, ολόκληρες, καθαρισμένες; λίγο αλάτι; λίγο πιπέρι; 6 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 6 - 8 φέτες λεμονιού; 3 κ.σ. χυμό λεμονιού; 5 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια; 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 50 γρ. χυμό λεμονιού; ½ κ.γλ. μουστάρδα; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα πιπέρι; 2 - 3 κ.σ. ελαιόλαδο; χυμό λεμονιού; λίγο αλάτι; λίγο πιπέρι