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Winter-Kabeljau
TM5 TM6

Winter-Kabeljau
3.2 (20 avaliações )
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Ingredientes

Semmelbrösel

  • 100 g Weißbrot, altbacken, in Stücken
  • 15 g Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Stängel Koriander, abgezupft

Oliven-Topping

  • 100 g Oliven, schwarz, entsteint
  • 20 g Olivenöl
  • 2 TL Oregano, getrocknet
  • 2 TL geriebener Parmesan
  • 20 g Zitronensaft
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Kabeljau und Fertigstellung

  • 800 g Wasser
  • 500 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken (4 cm)
  • 2 Prise Salz
  • 100 g Zwiebeln, geviertelt
  • 65 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 800 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut, in Stücken (4 cm)
  • 2 Eier, getrennt
  • 70 g Sahne
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1914 kJ / 458 kcal
Proteína
30 g
Hidratos de carbono
27 g
Gordura
26 g
Gordura saturada
6 g
Fibra
3.4 g
Sódio
397 mg

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