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Cake à la vanille, compotée à la banane et caramel
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Cake à la vanille, compotée à la banane et caramel
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Ingredientes

La compotée à la banane et le caramel

  • 4 bananes bien mûres, coupées en morceaux
  • 1 c. à soupe d'eau
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède
  • 60 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • ½ c. à café de fleur de sel
  • le jus d'un citron jaune

Le cake

  • 3 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 2 c. à café de sucre vanillé (1 sachet)
  • 170 g de beurre doux, fondu
  • 150 g de farine de blé
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
  • 2 pincées de sel
  • 1 gousse de vanille, égrainée

La crème montée à la vanille

  • 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
  • 1 c. à café de vanille en poudre
  • 30 g de sucre glace
  • 125 g de mascarpone, très froid
Nutrição
por 1 portion
Energia
2372.1 kJ / 569 kcal
Proteína
5.8 g
Hidratos de carbono
47.9 g
Gordura
38.8 g
Gordura saturada
25.7 g
Fibra
1.5 g
Sódio
388.8 mg

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