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炖牛肉配烤面包
TM6

炖牛肉配烤面包
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Ingredientes

  • 50 克 面粉
  • 2 茶匙 盐
  • 1 小撮 现磨胡椒粉
  • 800 克 小牛肉块，去筋 ，切成中等大小的方块（每块约5厘米x5 厘米）
  • 10 克 新鲜香菜叶 （见要诀）
  • 10 克 欧芹叶 （见要诀）
  • 10 克 新鲜罗勒叶 （见要诀）
  • 20 克 橄榄油
  • 200 克 培根丁
  • 500 克 洋葱 ，切块
  • 40 克 白朗姆酒
    ou 40 克 白兰地
  • 150 克 罐装番茄碎
  • 100 克 葱 切片
  • 25 克 新鲜综合香草 （迷迭香、薄荷和百里香）（见要诀）
  • 100 克 红葡萄酒
  • 300 克 肉高汤 （见要诀）
  • 1 个 粗制裸麦面包 （约1000克）
Nutrição
por 1 人份
Energia
1874.2 kJ / 448 kcal
Proteína
35.5 g
Hidratos de carbono
22.8 g
Gordura
20.7 g
Gordura saturada
6.1 g
Fibra
4.3 g
Sódio
1244.9 mg

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