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Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
TM5 / TM6 + Bimby® Friend

Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
4.7 ( 699 avaliações )
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Ingredientes

  • 680 g Wasser
  • 400 g Kartoffeln in Stücken
  • 600 g Butternuss-Kürbis in Stücken
  • 2 Zwiebeln halbiert
  • 600 g Hackfleisch, gemischt grob zerzupft
    ou 600 g Rinderhackfleisch grob zerzupft
  • 1 Ei
  • 1 Brötchen, altbacken eingeweicht, gut ausgedrückt
  • 2 ¼ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 geh. TL Paprika edelsüß
  • 1 geh. TL Senf
  • ½ Bund Petersilie abgezupft
  • 20 g Öl und etwas mehr zum Anbraten
  • 250 g braune Champignons in Scheiben
  • 200 g Pfifferlinge ggf. halbiert
  • 200 g Schmand
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 15 g Sojasauce
  • 1 TL Zitronensaft
  • 15 g Speisestärke
  • 100 g Milch
  • 40 g Butter in Stücken
  • 3 Prisen Muskat
Nutrição
por 1 Portion
Energia
960 kcal / 4016 kJ
Proteína
38 g
Gordura
66 g
Hidratos de carbono
61 g
Fibra
9.9 g
Gordura saturada
44 g
Sódio
1755 mg

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