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Bagel con bacon e uova
TM6

Bagel con bacon e uova
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Ingredientes

Uova sode

  • 5 uova fredde da frigorifero
  • 1000 g di acqua

Bagel

  • 730 g di acqua
  • 7 g di lievito di birra fresco
  • 20 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 130 g di farina manitoba
  • 5 g di sale
  • ½ cucchiaino di latte in polvere (opcional)
  • 5 g di olio di semi di girasole
  • 15 g di burro a temperatura ambiente
  • 30 g di succo di limone
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 - 2 cucchiai di semi di sesamo o di papavero
  • 10 fette di Cheddar
  • 20 fette di bacon affumicato
Nutrição
por 1 porzione
Energia
783.9 kJ / 187.3 kcal
Proteína
9.4 g
Hidratos de carbono
20 g
Gordura
8.3 g
Gordura saturada
3.6 g
Fibra
0.5 g
Sódio
300.9 mg

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