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Mini Mushroom Galettes
TM6 TM5 TM31

Mini Mushroom Galettes
4.3 ( 31 avaliações )
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Ingredientes

  • 300 g plain flour
    ou wholemeal flour
  • 80 g water ice cold
  • 220 g unsalted butter diced
  • 2 - 3 pinches ground nutmeg to taste
  • 1 ¼ - 1 ½ tsp fine sea salt to taste
  • 80 g Gruyère cheese cut in pieces (2 cm)
    ou Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
  • 80 g shallots halved
  • 5 sprigs fresh parsley leaves
  • 2 garlic cloves
  • 400 g fresh mushrooms (e.g. chanterelles, boletes, oyster mushrooms), sliced
    ou fresh button mushrooms sliced
  • 80 g double cream
  • 3 - 4 pinches ground black pepper to taste
  • 1 medium egg lightly beaten, for brushing
  • fresh thyme leaves for garnishing
Nutrição
por 1 piece
Energia
879.6 kcal / 3680.1 kJ
Proteína
20.2 g
Gordura
61 g
Hidratos de carbono
65.4 g
Fibra
3.8 g
Gordura saturada
37.4 g
Sódio
987.1 mg

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