Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)
Preparação 15min
Total 1h 25min
8 porción
Ingredientes
Aderezo
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150 g de aceite de oliva extra virgen
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60 g de vinagre blanco
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30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
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1 cdita de mostaza Dijon
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15 g de miel de maple
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5 cditas de albahaca seca
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½ cdita de sal fina o al gusto
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¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
Betabel pelado
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800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
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600 g de agua para pelar
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500 g de agua para hervir
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120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
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240 g de queso burrata
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2 cdas de semillas de granada (opcional)
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2 cdas de nueces (opcional) en trozos
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porción
Sódio
418.1 mg
Proteína
8.2 g
Energia
1234.5 kJ /
295 kcal
Gordura
24.2 g
Fibra
3.3 g
Gordura saturada
6.5 g
Hidratos de carbono
12.1 g
