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Glutenvrije frambozen rolgebak
TM6 TM5

Glutenvrije frambozen rolgebak
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Ingredientes

Royal Icing sneeuwvlokken

  • 1 eiwit, van groot ei (zie tip)
  • 200 g poedersuiker
  • ¼ tl vers geperst citroensap
  • 1 el gedroogde, geraspte kokosnoot, om te besprenkelen

Biscuitgebak

  • 4 eieren (63-73 g)
  • 110 g basterdsuiker, en 2-3 el meer om te besprenkelen
  • 120 g glutenvrij witte bloem

Mascarponeroom

  • 500 g slagroom (ong. 48% vet)
  • 100 g mascarpone
  • 2 el poedersuiker

Opbouw en afwerking

  • 200 g frambozenconfituur
    ou aardbeienconfituur
  • 150 g frambozen
  • 100 g chocoladeschilfers, wit
  • 20 g gedroogde, geraspte kokosnoot
Nutrição
por 1 portie
Energia
2501 kJ / 600 kcal
Proteína
6 g
Hidratos de carbono
55 g
Gordura
39 g
Gordura saturada
24 g
Fibra
2.5 g
Sódio
88 mg

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